Aucun produit
Neuf
Le coeur du système de chaleur de Roto Classic est la chambre de combustion en acier inox réfractaire de grosse épaisseur, à haut rende-ment. Le grand nombre de tuyaux dont elle est composée et la particulière forme du circuit de fumées en déterminent l'ample surface rayonnante. Fiche tèchnique
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Nous représentons la plus grande réalité industrielle italienne dans la réalisation de fours et de machines pour le pain, a pâtisserie et les biscuits.
Nous réalisons la plus complète gamme de haute qualité pour laboratoire moderne des Métiers de Bouche.
Depuis plus de quatre-vingt-cinq ans, nous amenons dans le monde entier les grandes prestations de la technologie produite par notre esprit.
Le four Rotatif des grandes prestations :
SIMPLE , C'est la porte d'accès au monde des grandes prestations de Roto Classic. Version avec panneau commandes électromécanique extrêmement simple et fiable.
SMART , La version digitale de base permet de gérer des recettes mémorisables et des commandes du four di-directement en contrôle manuel ou à travers un logiciel sep» mais complet. Smart offre des standards de haut niveau et des fonctions exclusives.
FLEX ENERGY ,C'est 10 version conçue pour ceux qui ont besoin do pouvoir déterminer de manière simple et silicique les paramètres de production pour chaque type de produit, des pains de grosse taille à la pâtisserie fine. Un four dont tous les éléments sont voués aux économies d'énergie.
HI CONTROL , C'est est la version de Roto Classic qui posséder un nouveau et moderne ordinateur avec clavier tactile "Polin Touche ". A travers ce facile mais complet tableau tactile de commande, toutes les fonction, four peuvent être gérées de maniéré immédiate.- l'allumage automatique au stand-by pour d’énergie, de la programmation de chaque phase cuisson a la mémorisation des recettes. Visualisation graphique du cours de la température et des con-sommations journalières et mensuelles.
- Basses consommations et haute rendements :
■ Un système de génération de la chaleur à basses consommations
Roto Classic Possède un système de génération de la chaleur à haut rendement , conçu pour un fonctionnement optimise de la chambre de combustion ,on avec une conséquente réduction des consommations et une augmentation de la durée
combustion , Avec une conséquente réduction des consommations et une augmentation de réduction des consommation et une augmentations et une augmentation de la durée dans le temps .
■ Réduction du gaspillage pendant les phases non productives
La fonction Stand-by, par la touche dédiée sur la platine de série, contribue à réduire la consommation énergétique du four pendant les phases non productives, mais le gardant prêt pour un redémarrage rapide (système non disponible dans la version Simple) .
■ Dispersion thermique minimale
Depuis toujours Foiin vise à la réduction des dispersions thermiques à travers de nouveaux projets et la qualité des matériaux .
Toute la thechnologie qui vous sert :
■ Système de génération de la chaleur "High efficiency combustion system"
Le coeur du système de chaleur de Roto Classic est la chambre de combustion en acier inox réfractaire de grosse épaisseur, à haut rende-ment. Le grand nombre de tuyaux dont elle est composée et la particulière forme du circuit de fumées en déterminent l'ample surface rayonnante.
Le particulier système d'échange thermique perme, u'exploiter toute la surface pour l'échange ac la chaleur. Pour cela, la chambre de combustion fonctionne à des températures plus basses par rapport aux chambres normales.
■ Air fine control.- la juste quantité d'air sur le produit
■ Un produit meilleur grâce à la pression constante dans la chambre
■ Production constante de buée
Le débitmètre dose ra s d'eau a évaporer selon la quantité configurée dans le programme, non pas en fonction ceci fait en sorte que la quantité d'eau évaporée soit toujours.
Le four rotatif est un four à une chambre contenant un ou plusieurs chariots enveloppés par un flux d'air chaud, parfait pour la panification et la pâtisserie. Fiche tèchnique
Turbe de Vapeur Drago est le four à soles qui offre les plus modernes fonctions et commodités de tnvail, tout en maintenant une qualité de cuisson typique des fours maçonnés. T.V. Drago représente l'évolution technologique du four traditionnel. Fiche tèchnique
Le four rotatif est un four à une chambre contenant un ou plusieurs chariots enveloppés par un flux d'air chaud, parfait pour la panification et la pâtisserie. Fiche tèchnique
Le four à tubes annulaires à 3-4 chambres superposées spécifique pour la panification et la pâtisserie.Éléments radiants en acier construit sans soudure.Four à la haute efficacité d'inertie thermique, il garantit l'homogénéité de la cuisson en continu, avec vapeur à chaque étage, qui garantit un excellent degré d'humidité pour un beau rendu de produit....
Le four à tubes annulaires à 3-4 chambres superposées spécifique pour la panification et la pâtisserie.Éléments radiants en acier construit sans soudure.Four à la haute efficacité d'inertie thermique, il garantit l'homogénéité de la cuisson en continu, avec vapeur à chaque étage, qui garantit un excellent degré d'humidité pour un beau rendu de produit....
Le four à tubes annulaires à 3-4 chambres superposées spécifique pour la panification et la pâtisserie.Éléments radiants en acier construit sans soudure.Four à la haute efficacité d'inertie thermique, il garantit l'homogénéité de la cuisson en continu, avec vapeur à chaque étage, qui garantit un excellent degré d'humidité pour un beau rendu de produit....
La série Mondial offre une grande variété de fours à soles, chauffé au gaz ou fioul, avec tubes annulaires de vapeurs, formé par plusieurs chambres indépendantes, étanches à la buée, avec une hauteur utile entre 17 cm et 22 cm en fonction du modèle. Fiche tèchnique
Le four Basic 2.0 est un four à gaz, fioul ou électrique avec chariot rotatif à convection forcée, d'une seule chambre . Les lignes bien définies transforment le four Basic 2.0 de simple outil de travail à objet de valeur pour placer dans votre local. C'est un parfait équilibre entre simplicité et fonctionnalité. Fiche tèchnique
Utilisez l'éditeur en back-office pour inciter vos clients ou visiteurs à réaliser des devis depuis votre pied de page produit, ou servez-vous-en pour réaliser une mise en avant de votre boutique