Nous représentons la plus grande réalité industrielle italienne dans la réalisation de fours et de machines pour le pain, a pâtisserie et les biscuits.
Nous réalisons la plus complète gamme de haute qualité pour laboratoire moderne des Métiers de Bouche.
Depuis plus de quatre-vingt-cinq ans, nous amenons dans le monde entier les grandes prestations de la technologie produite par notre esprit.
Le four Rotatif des grandes prestations :
SIMPLE , C'est la porte d'accès au monde des grandes prestations de Roto Classic. Version avec panneau commandes électromécanique extrêmement simple et fiable.
SMART , La version digitale de base permet de gérer des recettes mémorisables et des commandes du four di-directement en contrôle manuel ou à travers un logiciel sep» mais complet. Smart offre des standards de haut niveau et des fonctions exclusives.
FLEX ENERGY ,C'est 10 version conçue pour ceux qui ont besoin do pouvoir déterminer de manière simple et silicique les paramètres de production pour chaque type de produit, des pains de grosse taille à la pâtisserie fine. Un four dont tous les éléments sont voués aux économies d'énergie.
HI CONTROL , C'est est la version de Roto Classic qui posséder un nouveau et moderne ordinateur avec clavier tactile "Polin Touche ". A travers ce facile mais complet tableau tactile de commande, toutes les fonction, four peuvent être gérées de maniéré immédiate.- l'allumage automatique au stand-by pour d’énergie, de la programmation de chaque phase cuisson a la mémorisation des recettes. Visualisation graphique du cours de la température et des con-sommations journalières et mensuelles.
- Basses consommations et haute rendements :
■ Un système de génération de la chaleur à basses consommations
Roto Classic Possède un système de génération de la chaleur à haut rendement , conçu pour un fonctionnement optimise de la chambre de combustion ,on avec une conséquente réduction des consommations et une augmentation de la durée
combustion , Avec une conséquente réduction des consommations et une augmentation de réduction des consommation et une augmentations et une augmentation de la durée dans le temps .
■ Réduction du gaspillage pendant les phases non productives
La fonction Stand-by, par la touche dédiée sur la platine de série, contribue à réduire la consommation énergétique du four pendant les phases non productives, mais le gardant prêt pour un redémarrage rapide (système non disponible dans la version Simple) .
■ Dispersion thermique minimale
Depuis toujours Foiin vise à la réduction des dispersions thermiques à travers de nouveaux projets et la qualité des matériaux .
Toute la thechnologie qui vous sert :
■ Système de génération de la chaleur "High efficiency combustion system"
Le coeur du système de chaleur de Roto Classic est la chambre de combustion en acier inox réfractaire de grosse épaisseur, à haut rende-ment. Le grand nombre de tuyaux dont elle est composée et la particulière forme du circuit de fumées en déterminent l'ample surface rayonnante.
Le particulier système d'échange thermique perme, u'exploiter toute la surface pour l'échange ac la chaleur. Pour cela, la chambre de combustion fonctionne à des températures plus basses par rapport aux chambres normales.
■ Air fine control.- la juste quantité d'air sur le produit
■ Un produit meilleur grâce à la pression constante dans la chambre
■ Production constante de buée
Le débitmètre dose ra s d'eau a évaporer selon la quantité configurée dans le programme, non pas en fonction ceci fait en sorte que la quantité d'eau évaporée soit toujours.
Fiche tèchnique 
